Το μυστικό που «κρύβει» η ρίγανη για την υγεία μας που λίγοι γνωρίζουν

Η καρβακρόλη (carvacrol) είναι μια ουσία που περιέχεται στη ρίγανη και η οποία, σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές, μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσματική ενάντια στον νοροϊό…

Ο νοροϊός αποτελεί το συχνότερο αίτιο επιδημιών ιογενούς γαστρεντερίτιδας σε παιδιά και ενήλικες, σύμφωνα με το ΚΕΕΛΠΝΟ.

Η χημική αυτή ουσία, που υπάρχει στη ρίγανη, απογυμνώνει τον ιό από την «πανοπλία» του (ένα σκληρό εξωτερικό, πρωτεϊνικό κάλυμμα), καθιστώντας τον πιο ευάλωτο και πιο εύκολο να καταστραφεί.

Η επικεφαλής της μελέτης Dr Kelly Bright από το πανεπιστήμιο της Αριζόνας, μιλώντας στη βρετανική εφημερίδα Daily Mail ανέφερε τα εξής: «Η καρβακόλη θα μπορούσε δυνητικά να χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό τροφίμων, καθώς επίσης και επιφανειών, σε συνδυασμό με άλλα αντιμικροβιακά. Απαιτείται να γίνουν περαιτέρω μελέτες, ωστόσο η καρβακόλη έχει ένα μοναδικό τρόπο να επιτίθεται στον ιό, κάτι που της προσδίδει μια πολύ ενδιαφέρουσα προοπτική».

Πειράματα έχουν δείξει ότι η καρβακόλη δρα άμεσα επάνω στο καψίδιο, το σκληρό πρωτεϊνικό περίβλημα του ιού, που περιέχει το γενετικό του υλικό. Ακριβώς γι” αυτό, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι είναι απίθανο ο ιός να αναπτύξει αντοχή σε αυτήν.

Αν χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό θα είναι μακράς διάρκειας, όχι διαβρωτικό, χωρίς αναθυμιάσεις και ασφαλές, λένε οι ειδικοί.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στην τελευταία έκδοση του επιστημονικού περιοδικού Journal Of Applied Microbiology.

Το διαβάσαμε από το: Το μυστικό που «κρύβει» η ρίγανη για την υγεία μας που λίγοι γνωρίζουν 

http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2014/07/blog-post_8111.html#ixzz3dQcUXBcT

Μια οικογένεια που ασχολείται με την παραγωγή και τη διάθεση αρωματικών σκέφθηκε μια ωραία και έξυπνη ιδέα για να συνδυάσει συσκευασία με περιεχόμενο

Η συσκευασία φοριέται και το περιεχόμενο της μπορεί άνετα να καταναλωθεί. Κι αυτό γιατί η συσκευασία μπορεί να γίνει μια υφασμάτινη τσάντα κατάλληλη για καλοκαιρινές εξορμήσεις ή και μια χειροποίητη ποδιά για τις δουλειές της κουζίνας. Μια πρακτική συσκευασία, δίχως άλλο, για να φιλοξενήσει ένα ιδιαίτερο περιεχόμενο – ένα σετ 6 βιολογικών αρωματικών με καταγωγή από τη Χαλκιδική. Το σετ περιλαμβάνει ρίγανη –τριμμένη και σε ματσάκι-, θυμάρι, φασκόμηλο, μελισσόχορτο, βαλσαμόχορτο.

Η έξυπνη αυτή ιδέα, δηλαδή η ιδέα του συνδυασμού συσκευασίας και περιεχομένου, μας έρχεται από την οικογένεια Τζέκου που δραστηριοποιείται στην παραγωγή και τη διάθεση βιολογικών αρωματικών με την ονομασία Tzekos Organic Herbs. Το πακέτο ήδη κάνει το ταξίδι του στον κόσμο, καθώς υπάρχει πέραν όλων των άλλων σημείων πώλησης και στο ηλεκτρονικό ράφι της elenianna. Από εκεί διατίθεται σε όλο τον κόσμο με τιμή 15,90 ευρώ και έχει χρόνο αποστολής μία με δύο ημέρες για να φθάσει στον προορισμό του.



Από το προϊόν και την τοποθέτηση του στο ηλεκτρονικό ράφι πήγα κατευθείαν στους παραγωγούς του και διάβασα τα σχετικά με εκείνους και τις δραστηριότητες τους: «H Tzekos Organic Herbs είναι μια οικογενειακή επιχείρηση βιολογικής καλλιέργειας και τυποποίησης αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. H δημιουργία του κτήματος προέκυψε μέσα από το έντονο ενδιαφέρον μας για τη φύση και το πως συμβάλλουν στην υγεία και τη διατροφή μας τα αγαθά της. Τα φυτά που καλλιεργούμε αποτελούν ποικιλίες που μεγαλώνουν στη χώρα μας αυτοφυώς και είναι γνωστά για τη θεραπευτική και διατροφική τους αξία από την αρχαιότητα.



»Το κτήμα μας βρίσκεται στην περιοχή της Χαλκιδικής, σε απόσταση λίγων χιλιομέτρων από τα Πετράλωνα. Εκεί, σε μια ηλιόλουστη πλαγιά του όρους Κατσίκα, με θέα τον Όλυμπο, τα φυτά μας αναπτύσσονται σε μια έκταση 11 στρεμμάτων. Την περιοχή χαρακτηρίζουν οι ήπιοι χειμώνες, τα δροσερά καλοκαίρια και τα συχνά ρεύματα αέρα από τη θάλασσα που βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα μακριά. Οι συνθήκες αυτές διαμορφώνουν το κατάλληλο μικροκλίμα για την ανάπτυξη των φυτών.



»Απολαμβάνουμε την επαφή με τη φύση, δουλεύοντας οι ίδιοι στο κτήμα.
Επιλέγουμε φυσικά υλικά για την εδαφοκάλυψη, κάνουμε ορθολογική χρήση του νερού ενώ πολλές από τις εργασίες, όπως τα σκαλίσματα για τον έλεγχο των ζιζανίων, γίνονται με το χέρι. Κάνουμε τη συγκομιδή τη σωστή ώρα για το κάθε φυτό και αποξηραίνουμε με φυσικό τρόπο σε σκιερό και καλά αεριζόμενο χώρο έτσι ώστε να κρατήσουν όλες τους τις ιδιότητες και να απολαύσετε το πλούσιο άρωμα και γεύση τους».

Το φυτικό βασίλειο και ο ελλαδικός χώρος!

Η χώρα μας, η Ελλάδα, είναι μία από τις πλουσιότερες και πιο σημαντικές χώρες στον κόσμο όσον αφορά την φυτική βιοποικιλότητα. Στην ελληνική επικράτεια έχουν καταγραφεί 5.700 είδη φυτών και μαζί με τα υποείδη ο αριθμός αυτός μεταπηδάει στα 6.308 είδη και υποείδη, μιλώντας πάντα για αυτόχθονα.

Οι παραπάνω αριθμοί αντιστοιχούν την χλωρίδα της χώρας μας στο 45 - 50 % της χλωρίδας όλης της Ευρώπης και στο 80 % της χλωρίδας της Βαλκανικής χερσονήσου. 

Τα στοιχεία αυτά είναι εκπληκτικά και για να γίνει αυτό κατανοητό αρκεί να αναφέρουμε ότι μεγαλύτερος αριθμός ειδών δεν έχει αναφερθεί σε άλλη χώρα της Ευρώπης ή αρκεί να αναλογιστούμε την έκταση της χώρας μας αναλογικά με αυτή την Ευρώπης. Ενδεικτικά η Δανία έχει ~ 1.300 taxa (= είδη και υποείδη) ενώ η Βρετανία έχει ~ 2.000 taxa.

Σπουδαιότερο ίσως στοιχείο από τον συνολικό αριθμό αυτόχθονων φυτών είναι η πολύ συχνή εμφάνιση του φαινομένου του ενδημισμού. Στην Ελλάδα λοιπόν από τα 5.700 είδη φυτών τα 750 (13,2 % επί του συνόλου) είναι ενδημικά, δηλαδή δεν απαντώνται πουθενά αλλού εκτός των ελληνικών συνόρων!

Τα ενδημικά είναι μια σημαντική κατηγορία ειδών, επειδή απαντώνται αποκλειστικά σε μία περιορισμένη περιοχή και μας δίνουν πληροφορίες για το παρελθόν και τους ιδιαίτερους οικολογικούς παράγοντες αυτής. Η μελέτη των ενδημικών φυτών ιδιαίτερα είναι πολύ ενδιαφέρουσα, καθώς είναι οργανισμοί οι οποίοι ως επί το πλείστον φυτρώνουν σε απόκρημνες σχισμές βράχων, σε πολύ λίγο χώμα και συνήθως χωρίς καμία προστασία απέναντι στον αέρα και τις ακραίες καιρικές συνθήκες. Είναι πραγματικά αξιοθαύμαστο πώς αρκετά από αυτά τα φυτά κατορθώνουν και επιζούν σε τόσο αφιλόξενα περιβάλλοντα και αξιοπερίεργο, για ποιο λόγο διαλέγουν να ζήσουν εκεί.  

Ο αριθμός αυτός είναι ιδιαίτερα μεγάλος για μια περιοχή σαν την Ελλάδα. Για παράδειγμα η Ισπανία με τετραπλάσια έκταση έχει 500 είδη ενδημικών φυτών ενώ οι βορειότερες χώρες έχουν αριθμούς πολύ μικρότερους.

Τα παραπάνω συμβαίνουν αφενός γιατί η χώρας μας είναι ένα σταυροδρόμι μεταξύ της Ευρώπης, της Μεσογείου και της Ασίας αφετέρου γιατί η γεωλογική ιστορία του τόπου δημιούργησε ιδιαίτερο και ποικίλο και κατακερματισμένο ανάγλυφο με πολλά νησιά, βουνά, απομονωμένες χαράδρες, κορυφές και ορθοπλαγιές. Δεν αποτελεί έκπληξη λοιπόν που στη χώρα μας βρίσκονται τα 2 από τα 10 "κέντρα υψηλής βιοποικιλότητας" της Μεσογείου που δεν είναι άλλα από την Κρήτη και το σύμπλεγμα Στερεάς Ελλάδας - Πελοποννήσου.

Αρκετά από τα ενδημικά φυτά της Ελλάδας είναι σπάνια ή απειλούμενα ή αντιμετωπίζουν άμεση απειλή εξαφάνισης με τους κινδύνους που αντιμετωπίζουν να έχουν αυξηθεί εξαιρετικά τα τελευταία χρόνια λόγω των πιέσεων στα οικοσυστήματα που τα φιλοξενούν και της κακώς εννοούμενης "ανάπτυξης" που βάζει το κέρδος του επενδυτή πάνω από όλα.

Μεγάλες υπηρεσίες για την ανάδειξη και την προστασία της ελληνικής χλωρίδας προσφέρουν οι βοτανικοί κήποι και αρκετά επιστημονικά ιδρύματα. Μάλιστα παραδείγματα όπως ο Βαλκανικός Βοτανικός Κήπος Κρουσσίων στο Κιλκίς ξεχωρίζουν και αποτελούν στην πραγματικότητα "ζωντανά μουσεία φυτών" όμως το ζήτημα για την προστασία όλων αυτών των σπάνιων και απειλούμενων ειδών στο φυσικό τους περιβάλλον είναι κατ'εμέ το σημαντικότερο...

Μέσα από αυτό το ιστολόγιο αλλά και συνολικότερο με την ενασχόλησή μας με τα αυτοφυή φυτά της χώρας μας προσπαθούμε να κάνουμε πράξη το εξής: Δεν μπορεί να υπάρξει ουσιαστική προστασία αν δεν υπάρχει πλατιά ανάδειξη αυτού του πλούτου και άμεση επαφή όλο και περισσότερων με τα φυτά στο φυσικό τους περιβάλλον, τουλάχιστον αυτό! 

Micromeria acropolitana, Οικ. Lamiaceae

Θαυμάστε ένα διαμάντι της ελληνικής γης που βρίσκεται "κρεμασμένο" πάνω στα βράχια της Ακρόπολης των Αθηνών και δεν βρίσκεται πουθενά αλλού... Το απόλυτο παράδειγμα στενοτοπικού ενδημικού φυτού!

Η φωτογραφία της Micomeria acropolitana είναι του Λάμπρου Τσούνη και την δανειστήκαμε από εδώ. 

Για την συγγραφή του παραπάνω άρθρου δανείστηκαμε πληροφορίες και κείμενα από την ιστοσελίδα του Δασαρχείου Πάρνηθας και από τις εξής εργασίες:

• "Ex situ διατήρηση αυτοφυών ειδών της ελληνική χλωρίδας στο Εργαστήριο Προστασίας & Αξιοποίησης  Αυτοφυών και Ανθοκομικών Ειδών του ΕΘΙΑΓΕ" (Μαλούπα Ε., Κρίγκας Ν., Καρύδας Α., Παπαναστάη Κ.). Θα την βρείτε εδώ.
• " Για την δημιουργία ενός καταλόγου των πλέον απειλούμενων φυτών στην Ελλάδα ως εργαλείο για την λήψη μέτρων διαχείρισης" της εταιρείας ΥΛΗ-ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ & ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, του Δασολόγου-Περιβαλλοντολόγου Θεμιστοκλή Αδαμόπουλου. 

Bότανα: Τι έτρωγε ο στρατός του Μέγα Αλέξανδρου για ενέργεια-Τι είναι 50 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και φυτρώνει στην Ελλάδα;

http://ingossip.gr/?q=post%2Fb%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1-%CF%84%CE%B9-%CE%AD%CF%84%CF%81%CF%89%CE%B3%CE%B5-%CE%BF-%CF%83%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CE%AD%CE%B3%CE%B1-%CE%B1%CE%BB%CE%AD%CE%BE%CE%B1%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%CF%85-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B5%CE%BD%CE%AD%CF%81%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B9-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-50-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%AD%CF%82-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CF%8C-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B7

Bότανα: Τι έτρωγε ο στρατός του Μέγα Αλέξανδρου για ενέργεια-Τι είναι 50 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και φυτρώνει στην Ελλάδα; - See more at: http://ingossip.gr/?q=post%2Fb%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1-%CF%84%CE%B9-%CE%AD%CF%84%CF%81%CF%89%CE%B3%CE%B5-%CE%BF-%CF%83%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CE%AD%CE%B3%CE%B1-%CE%B1%CE%BB%CE%AD%CE%BE%CE%B1%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%CF%85-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B5%CE%BD%CE%AD%CF%81%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B9-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-50-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%AD%CF%82-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CF%8C-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B7#sthash.QCmxWnIs.dpuf

Bότανα: Τι έτρωγε ο στρατός του Μέγα Αλέξανδρου για ενέργεια-Τι είναι 50 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και φυτρώνει στην Ελλάδα; - See more at: http://ingossip.gr/?q=post%2Fb%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1-%CF%84%CE%B9-%CE%AD%CF%84%CF%81%CF%89%CE%B3%CE%B5-%CE%BF-%CF%83%CF%84%CF%81%CE%B1%CF%84%CF%8C%CF%82-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BC%CE%AD%CE%B3%CE%B1-%CE%B1%CE%BB%CE%AD%CE%BE%CE%B1%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%CF%85-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%B5%CE%BD%CE%AD%CF%81%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B9-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-50-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%AD%CF%82-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CF%8C-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B7#sthash.QCmxWnIs.dpuf

Τι είναι το σπαθόλαδο, το γιατρικό των Αρχαίων Σπαρτιατών που κατακτά τις ΗΠΑ.

Τις ευεργετικές ιδιότητες του σπαθόλαδου, το οποίο χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Σπαρτιάτες για να θεραπεύσουν τις πληγές τους μετά τις μάχες, ανακάλυψαν οι Αμερικανοί. Το συγκεκριμένο προϊόν κάνει θραύση το τελευταίο διάστημα στις ΗΠΑ με πολλούς να υποστηρίζουν ότι συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.

Οι αρχαίοι Σπαρτιάτες, το χρησιμοποιούσαν προκειμένου να θεραπεύσουν τις πληγές τους μετά τις μάχες, αλλά και το έλκους του στομάχους και την κατάθλιψη. Το φυτό αυτό διακρίνεται, όχι μόνο για το έντονο κίτρινο χρώμα του, αλλά και για τις πολλές θεραπευτικές του ιδιότητες αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, στυπτικές και επουλωτικές, ενώ βοηθά σημαντικά στην αντιμετώπιση της ισχιαλγίας, των ρευματικών πόνων και των πόνων των αρθρώσεων κι έχει άριστες επουλωτικές ιδιότητες

Το σπαθόλαδο, αποτελείται κυρίως από το σπαθόχορτο (γνωστό και ως βαλσαμόχορτο), το οποίο ανθίζει κάθε Μάιο για έναν μήνα και έχει ιδιότητες αντικαταθλιπτικού, αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ. Ο τρόπος παρασκευής του, δεν είναι γνωστός στο ευρύ κοινό, ωστόσο στην ελληνική επαρχεία το χρησιμοποιούσαν για διάφορα μικροπροβλήματα υγείας.

Το σπαθόχορτο από το 1997, έχει εξαπλωθεί στις ΗΠΑ όπου καταγράφει υψηλές πωλήσεις, ύστερα από σχετικό πρόγραμμα του ABC News, καθώς αποτέλεσε το εναλλακτικό «πρόζακ» για την ήπια και μέτρια κατάθλιψη, αλλά και στη Γερμανία όπου χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό αλλά και για την αντιμετώπιση αϋπνιών, συνίσταται από τους γιατρούς για την καταπολέμηση της μελαγχολίας.

ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΠΑΘΟΛΑΔΟ

Μαζεύουμε τα άνθη του και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι, ενώ το 'μυστικό' είναι να βάλουμε ένα πολύ καλό ελαιόλαδο. Το λάδι με το οποίο γίνεται η μείξη πρέπει να είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με χαμηλή οξύτητα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και όσο διαρκεί η έκθεσή του στο ήλιο να μην ανεβάσει την οξύτητά του, αλλά κυρίως να αποκτήσει ένα ιδιαίτερα βαθύ κόκκινο χρώμα. Κατόπιν το βάζουμε στον ήλιο και μέσα σε περίπου 40 ημέρες γίνεται το σπαθόλαδο. Καλό είναι, τα πρώτα εικοσιτετράωρα να μην το βγάλουμε κατευθείαν στον ήλιο, αλλά να το έχουμε σε φωτεινό μέρος.

Βάλτε το λάδι και το σπαθόχορτο σε γυάλινο μπουκάλι γιατί αν μπει σε πλαστικό, είναι επικίνδυνο, αφού το σπαθόλαδο έχει την ιδιότητα να τραβάει όλα τα χημικά του πλαστικού μπουκαλιού. Η ζύμωση μπορεί να γίνει και σε φωτεινό σημείο χωρίς έκθεση στον ήλιο αλλά παίρνει περισσότερο χρόνο. Το σπαθόλαδο κρατάει περίπου δύο χρόνια από τη στιγμή που θα παραχθεί, ενώ το καλύτερο είναι να καταναλωθεί μέσα σε έναν χρόνο… Καλή επιτυχία και … αχρείαστο να είναι.

http://aneksigita-fainomena.blogspot.gr/2015/03/Ti-einai-to-spatholado-to-giatriko-twn-Arxaiwn-Spartiatwn.html#.VPi4HSwgnmi

"∆ιαγωνισµοί. Βράβευσης Προϊόντων"

Βραβεία Διαγωνισμού Δείτε τα αποτελέσματα του "∆ιαγωνισµού Βράβευσης Προϊόντων" στον οποίο αναδεικνύονται και βραβεύονται τα προϊόντα εκείνα που θα κερδίσουν τις εντυπώσεις των επισκεπτών σε 5 κατηγορίες, το πιο απολαυστικό προϊόν, το πιο παραδοσιακό προϊόν, το πιο καινοτόμο προϊόν, πιο πράσινο προϊόν και το προϊόν με την καλύτερη συσκευασία. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 8ης Έκθεσης ΓΕΥΣΕΙΣ & ΖΩΗ (27 - 30 Νοεμβρίου 2014) ΤΟ ΠΙΟ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ Το προϊόν εκείνο που ενθουσίασε με το άρωμα και τη γεύση του, τη φυσικότητα, την αγνότητα και την αυθεντικότητα του, προσφέροντας ικανοποίηση σε όλες τις αισθήσεις. ΗΛΙΟΣΤΑΣΙΟ Για τα βότανα    ΤΟ ΠΙΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΡΟΪΟΝ Το προϊόν εκείνο που προέρχεται από ελληνικές πρώτες ύλες, βασίζεται σε παραδοσιακή ελληνική συνταγή και αντικατοπτρίζει με τον καλύτερο τρόπο τα ήθη, τα έθιμα και την γαστρονομική κουλτούρα του τόπου προέλευσής του. ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΖΑΚΥΝΘΟΥ - ΜΠΑΣΤΑΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ Για τα τυροκομικά προϊόντα ΤΟ ΠΙΟ ΚΑΙΝΟΤΟΜΟ ΠΡΟΪΟΝ Το προϊόν εκείνο που διακρίνεται για την πρωτοτυπία και την μοναδικότητά του, που χαρακτηρίζεται από έντονη διαφοροποίηση και ιδιαίτερα γνωρίσματα. ΔΙΚΤΥΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑΣ Για την σπιρουλίνα Platensis ΤΟ ΠΙΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΡΟΪΟΝ Το προϊόν εκείνο που ο τρόπος παραγωγής του σέβεται το περιβάλλον και το οικοσύστημα και η ίδια η παραγωγή του αξιοποιεί, στηρίζει και προάγει την αγροτική οικονομία του τόπου προέλευσής του. ΑΘΩΣ WORKSHOP Για τα σαπούνια  και τις κρέμες με εκχυλίσματα βοτάνων ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Το προϊόν εκείνο που η συσκευασία του είναι απόλυτα συνεπής με την ταυτότητα του ίδιου του προϊόντος, παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες, προσφέρει λύσεις και ιδέες για την χρήση του προϊόντος και ταυτόχρονα ξεχωρίζει για την αισθητική της, είναι ελκυστική αλλά και πρακτική. PHYTOSOPHIA Για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και βότανα http://www.atou.gr/htm_gr/exhibitions.aspx?exid=8&mid=84

Phytosophia, Η σοφή φύση και τ' αρώματα

13/02/2015

Είναι η Θάλεια, ο Πέτρος και η Ευτέρπη. Μεγάλωσαν σε αγροτική οικογένεια και ακολούθησαν ο καθένας τους διαφορετικό δρόμο. Ωστόσο, η αγάπη τους για τη γη, ο σεβασμός στα προϊόντα της αλλά και η διάθεση να ασχοληθούν με τα εύφορα κτήματα της οικογένειας, τους έφερε πίσω στο χωριό τους, στην Αμμουδιά Σερρών, νοτιοανατολικά της λίμνης Κερκίνης. Ο κωδικός του project «αρωματικά φυτά», το όνομα Phytosophia… 

Είναι Αύγουστος του 2012, όταν αρχίζουν να εντάσσουν στην καθημερινότητά τους λέξεις όπως μελισσόχορτο, θυμάρι, λεβάντα, καλέντουλα, φλισκούνι και τόσα άλλα. «Από την αρχή κιόλας, αντιληφθήκαμε ότι η καλλιέργεια των αρωματικών φυτών δεν μπορούσε παρά να γίνει με τις πρακτικές της βιολογικής γεωργίας. Στόχος μας, άλλωστε, ήταν να αξιοποιήσουμε την εύφορη γη της Αμμουδιάς με το ελαφρύ χώμα και την άπλετη ηλιοφάνεια, για την παραγωγή προϊόντων με υψηλή διατροφική αξία», σημειώνει η συνιδιοκτήτρια  της  Phytosophia», Θάλεια Καραφύλλη. Παράλληλα, δεν κρύβει την αγωνία της για την πορεία των προϊόντων και τη δυσκολία που εμπεριέχει η καθιέρωση των αρωματικών βοτάνων στην κουλτούρα του καταναλωτή. «Βασικός μας στόχος είναι η καθιέρωση των μειγμάτων αφεψήματος με βιολογικής καλλιέργειας αρωματικά, στην καθημερινότητα.»  

Θέλει επιμονή

«Η καλλιέργεια των αρωματικών φυτών επιβάλλει μια συστηματική και οργανωμένη προσέγγιση, για να μπορέσει κάποιος να έχει ένα θετικό αποτέλεσμα», σημειώνει η Θάλεια Καραφύλλη -και για το σκοπό αυτό, δημιουργεί μαζί με τα αδέρφια της τη Phytosophia. «Προσπαθούμε να ελέγχουμε όσο καλύτερα γίνεται τα προϊόντα μας και το τελικό αποτέλεσμα. Δίνουμε έμφαση στην καλλιέργεια, αλλά και στη μεταποίηση και την τυποποίηση. Θέλουμε το τελικό προϊόν να πληροί όλες τις προϋποθέσεις ποιότητας και αισθητικής."  Στην καλλιέργεια των αρωματικών φυτών σημαντικό ρόλο παίζει ο τρόπος συγκομιδής, ο οποίος εδώ γίνεται με το χέρι και με μεγάλη προσοχή, ώστε να μην τραυματίζεται το φυτό. Στη συνέχεια, μεταφέρονται στο ιδιόκτητο ξηραντήριο και στο τριβείο της επιχείρησης. 

Γιατί Phytosophia;

Φύση, φυτό, Phytosophia. Κοινό γράμμα το φ, σύμβολο της χρυσής τομής στα μαθηματικά, του τύπου δηλαδή που δηλώνει την αρμονική σχέση μεταξύ των μερών. «Διαλέξαμε το όνομα Phytosophia, θέλοντας να αναφερθούμε στη γνώση που παραδοσιακά κατείχαμε και που τα τελευταία χρόνια αγνοήσαμε.»

Η καλλιέργεια

Η πρώτη σπορά έγινε τον Μάιο του 2013, αφού επέλεξαν 14000 φυτά από 10 διαφορετικά είδη σε μια έκταση 6 περίπου στρεμμάτων. «Προμηθευτήκαμε τα σπορόφυτα από πιστοποιημένο φυτώριο βιολογικών αρωματικών φυτών και ένα χρόνο αργότερα, προσθέσαμε δύο ακόμη είδη. Είδη που καλλιεργούνται, άλλα σε πολύ μικρές ποσότητες και άλλα σε μεγαλύτερες, είναι: μελισσόχορτο, ρίγανη, ύσσωπος, θυμάρι, σπαθόχορτο ή βαλσαμόχορτο, λεβάντα, φασκόμηλο, καλέντουλα, αχίλλεα και διάφορα άλλα. Το τυποποιητήριο παράγει οκτώ μεμονωμένα διαφορετικά βότανα σε σακουλάκι και εννέα μείγματα βοτανικών τσαγιών σε γυάλινο βάζο. Επίσης, τυποποιούνται έξι μείγματα καρυκευμάτων σε γυάλινο βάζο. Την άνοιξη, θα είναι έτοιμα και θα κυκλοφορήσουν και φυσικά καλλυντικά με βάση τα αρωματικά φυτά αλλά και το ελαιόλαδο. 

Τα προϊόντα της Phytosophia τα βρίσκουμε τόσο στην Αθήνα, όσο και στα παρακάτω e-shop. Στο Coconuts, Β.Παύλου 67, Βούλα, (τηλ. 2108955177), Farmers Republic, Ελ. Βενιζέλου 171, Ν. Ερυθραία, (Τηλ. 2106202309), e-bloko, Κηφισού 18, Άγ. Ι. Ρέντης, (τηλ. 2104819880) και στα e-shop: www.ebloko.gr και www.farmersrepublic.gr.
Phytosophia, Αμμουδιά Σερρών, Τηλ.: 23250 31645, e-mail.: phytosophia@gmail.com, url.: www.phytosophia.gr

http://www.athinorama.gr/umami/market/editorschoice/?edtid=2504832