Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου 2015

"∆ιαγωνισµοί. Βράβευσης Προϊόντων"



Δείτε τα αποτελέσματα του "∆ιαγωνισµού Βράβευσης Προϊόντων" στον οποίο αναδεικνύονται και βραβεύονται τα προϊόντα εκείνα που θα κερδίσουν τις εντυπώσεις των επισκεπτών σε 5 κατηγορίες, το πιο απολαυστικό προϊόν, το πιο παραδοσιακό προϊόν, το πιο καινοτόμο προϊόν, πιο πράσινο προϊόν και το προϊόν με την καλύτερη συσκευασία.


ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 8ης Έκθεσης ΓΕΥΣΕΙΣ & ΖΩΗ
(27 - 30 Νοεμβρίου 2014)


ΤΟ ΠΙΟ ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ
Το προϊόν εκείνο που ενθουσίασε με το άρωμα και τη γεύση του, τη φυσικότητα, την αγνότητα και την αυθεντικότητα του, προσφέροντας ικανοποίηση σε όλες τις αισθήσεις.

ΗΛΙΟΣΤΑΣΙΟ
Για τα βότανα

  



ΤΟ ΠΙΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΡΟΪΟΝ

Το προϊόν εκείνο που προέρχεται από ελληνικές πρώτες ύλες, βασίζεται σε παραδοσιακή ελληνική συνταγή και αντικατοπτρίζει με τον καλύτερο τρόπο τα ήθη, τα έθιμα και την γαστρονομική κουλτούρα του τόπου προέλευσής του.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΖΑΚΥΝΘΟΥ - ΜΠΑΣΤΑΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ
Για τα τυροκομικά 
προϊόντα




ΤΟ ΠΙΟ ΚΑΙΝΟΤΟΜΟ ΠΡΟΪΟΝ

Το προϊόν εκείνο που διακρίνεται για την πρωτοτυπία και την μοναδικότητά του, που χαρακτηρίζεται από έντονη διαφοροποίηση και ιδιαίτερα γνωρίσματα.

ΔΙΚΤΥΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑΣ
Για την σπιρουλίνα Platensis





ΤΟ ΠΙΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΠΡΟΪΟΝ
Το προϊόν εκείνο που ο τρόπος παραγωγής του σέβεται το περιβάλλον και το οικοσύστημα και η ίδια η παραγωγή του αξιοποιεί, στηρίζει και προάγει την αγροτική οικονομία του τόπου προέλευσής του.

ΑΘΩΣ WORKSHOP
Για τα σαπούνια  και τις κρέμες με εκχυλίσματα βοτάνων




ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Το προϊόν εκείνο που η συσκευασία του είναι απόλυτα συνεπής με την ταυτότητα του ίδιου του προϊόντος, παρέχει τις απαραίτητες πληροφορίες, προσφέρει λύσεις και ιδέες για την χρήση του προϊόντος και ταυτόχρονα ξεχωρίζει για την αισθητική της, είναι ελκυστική αλλά και πρακτική.

PHYTOSOPHIA
Για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και βότανα














http://www.atou.gr/htm_gr/exhibitions.aspx?exid=8&mid=84

Παρασκευή, 20 Φεβρουαρίου 2015

Phytosophia, Η σοφή φύση και τ' αρώματα

13/02/2015


Είναι η Θάλεια, ο Πέτρος και η Ευτέρπη. Μεγάλωσαν σε αγροτική οικογένεια και ακολούθησαν ο καθένας τους διαφορετικό δρόμο. Ωστόσο, η αγάπη τους για τη γη, ο σεβασμός στα προϊόντα της αλλά και η διάθεση να ασχοληθούν με τα εύφορα κτήματα της οικογένειας, τους έφερε πίσω στο χωριό τους, στην Αμμουδιά Σερρών, νοτιοανατολικά της λίμνης Κερκίνης. Ο κωδικός του project «αρωματικά φυτά», το όνομα Phytosophia… 
Είναι Αύγουστος του 2012, όταν αρχίζουν να εντάσσουν στην καθημερινότητά τους λέξεις όπως μελισσόχορτο, θυμάρι, λεβάντα, καλέντουλα, φλισκούνι και τόσα άλλα. «Από την αρχή κιόλας, αντιληφθήκαμε ότι η καλλιέργεια των αρωματικών φυτών δεν μπορούσε παρά να γίνει με τις πρακτικές της βιολογικής γεωργίας. Στόχος μας, άλλωστε, ήταν να αξιοποιήσουμε την εύφορη γη της Αμμουδιάς με το ελαφρύ χώμα και την άπλετη ηλιοφάνεια, για την παραγωγή προϊόντων με υψηλή διατροφική αξία», σημειώνει η συνιδιοκτήτρια  της  Phytosophia», Θάλεια Καραφύλλη. Παράλληλα, δεν κρύβει την αγωνία της για την πορεία των προϊόντων και τη δυσκολία που εμπεριέχει η καθιέρωση των αρωματικών βοτάνων στην κουλτούρα του καταναλωτή. «Βασικός μας στόχος είναι η καθιέρωση των μειγμάτων αφεψήματος με βιολογικής καλλιέργειας αρωματικά, στην καθημερινότητα.»  
Θέλει επιμονή
«Η καλλιέργεια των αρωματικών φυτών επιβάλλει μια συστηματική και οργανωμένη προσέγγιση, για να μπορέσει κάποιος να έχει ένα θετικό αποτέλεσμα», σημειώνει η Θάλεια Καραφύλλη -και για το σκοπό αυτό, δημιουργεί μαζί με τα αδέρφια της τη Phytosophia. «Προσπαθούμε να ελέγχουμε όσο καλύτερα γίνεται τα προϊόντα μας και το τελικό αποτέλεσμα. Δίνουμε έμφαση στην καλλιέργεια, αλλά και στη μεταποίηση και την τυποποίηση. Θέλουμε το τελικό προϊόν να πληροί όλες τις προϋποθέσεις ποιότητας και αισθητικής."  Στην καλλιέργεια των αρωματικών φυτών σημαντικό ρόλο παίζει ο τρόπος συγκομιδής, ο οποίος εδώ γίνεται με το χέρι και με μεγάλη προσοχή, ώστε να μην τραυματίζεται το φυτό. Στη συνέχεια, μεταφέρονται στο ιδιόκτητο ξηραντήριο και στο τριβείο της επιχείρησης. 

Γιατί Phytosophia;
Φύση, φυτό, Phytosophia. Κοινό γράμμα το φ, σύμβολο της χρυσής τομής στα μαθηματικά, του τύπου δηλαδή που δηλώνει την αρμονική σχέση μεταξύ των μερών. «Διαλέξαμε το όνομα Phytosophia, θέλοντας να αναφερθούμε στη γνώση που παραδοσιακά κατείχαμε και που τα τελευταία χρόνια αγνοήσαμε.»
Η καλλιέργεια
Η πρώτη σπορά έγινε τον Μάιο του 2013, αφού επέλεξαν 14000 φυτά από 10 διαφορετικά είδη σε μια έκταση 6 περίπου στρεμμάτων. «Προμηθευτήκαμε τα σπορόφυτα από πιστοποιημένο φυτώριο βιολογικών αρωματικών φυτών και ένα χρόνο αργότερα, προσθέσαμε δύο ακόμη είδη. Είδη που καλλιεργούνται, άλλα σε πολύ μικρές ποσότητες και άλλα σε μεγαλύτερες, είναι: μελισσόχορτο, ρίγανη, ύσσωπος, θυμάρι, σπαθόχορτο ή βαλσαμόχορτο, λεβάντα, φασκόμηλο, καλέντουλα, αχίλλεα και διάφορα άλλα. Το τυποποιητήριο παράγει οκτώ μεμονωμένα διαφορετικά βότανα σε σακουλάκι και εννέα μείγματα βοτανικών τσαγιών σε γυάλινο βάζο. Επίσης, τυποποιούνται έξι μείγματα καρυκευμάτων σε γυάλινο βάζο. Την άνοιξη, θα είναι έτοιμα και θα κυκλοφορήσουν και φυσικά καλλυντικά με βάση τα αρωματικά φυτά αλλά και το ελαιόλαδο. 

Τα προϊόντα της Phytosophia τα βρίσκουμε τόσο στην Αθήνα, όσο και στα παρακάτω e-shop. Στο Coconuts, Β.Παύλου 67, Βούλα, (τηλ. 2108955177), Farmers Republic, Ελ. Βενιζέλου 171, Ν. Ερυθραία, (Τηλ. 2106202309), e-bloko, Κηφισού 18, Άγ. Ι. Ρέντης, (τηλ. 2104819880) και στα e-shop: www.ebloko.gr και www.farmersrepublic.gr.
Phytosophia, Αμμουδιά Σερρών, Τηλ.: 23250 31645, e-mail.: phytosophia@gmail.com, url.: www.phytosophia.gr

http://www.athinorama.gr/umami/market/editorschoice/?edtid=2504832





Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου 2015

Made in Greece τα ''Organic Islands'': Ο Ν. Χατζηανδρέου τα απογείωσε σε 5 χρόνια - 60 ''shops'' ως την Αυστραλία!

Με νέα σημεία πώλησης και ενίσχυση του υπάρχοντος δικτύου διανομής, η κυκλαδίτικη οικογενειακή επιχείρηση Organic Islands εξακολουθεί να αναπτύσσεται σταθερά τα τελευταία χρόνια στην εγχώρια και διεθνή αγορά, με κύριο προϊόν της... τα ελληνικά αρωματικά βότανα! Η εταιρεία Organic Islands, που ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2010 από τον Νίκο Χατζηανδρέου, εξάγει ήδη τα προϊόντα της στη Δανία, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Αυστραλία, έχει ως στόχο την περαιτέρω διείσδυση στα υπάρχοντα σημεία διανομής που διαθέτει στο εξωτερικό, με την Αυστραλία και τη Γερμανία να απορροφούν τον κύριο όγκο των παραγγελιών της ναξιώτικης επιχείρησης.

Στα πέντε μόλις χρόνια ζωής, όπως τονίζει ο Νίκος Χατζηανδρέου μιλώντας στην «Η», η επιχείρηση επεκτείνεται διαρκώς στη καλλιέργεια και συσκευασία νέων βοτάνων, επισημαίνοντας πως «τα φυτά ξεκίνησαν το 2010 προσεκτικά κατανεμημένα σε μια έκταση 12.000 m2, το 2013 αυξήθηκαν στα 30.000 m2 και ο στόχος μας για τα τέλη του 2015 είναι να προσεγγίσουμε τα 100.000 m2, μέσω ιδιόκτητων εκτάσεων και συνεργατών». Αυτή τη στιγμή η επιχείρηση συνεργάζεται με τέσσερις καλλιεργητές στη Νάξο, ενώ σύντομα προστίθεται στο χαρτοφυλάκιο της και η παραγωγή επιπλέον πέντε καλλιεργητών από την Αμοργό.

Τα πρώτα βήματα στο εγχείρημα της αγροτικής καλλιέργειας και εμπορίας περιείχαν αρκετές δυσκολίες, όπως επισημαίνει ο επιχειρηματίας, ο οποίος λίγο πριν από την κρίση, κι ενώ η καριέρα του ως σύμβουλος επιχειρήσεων σε μεγάλη πολυεθνική εταιρεία, ήταν στο ζενίθ της, αποφασίζει να εγκαταλείψει την Αθήνα και να εγκατασταθεί στον τόπο καταγωγής του, τη Νάξο, προκειμένου να αφιερώσει περισσότερες ώρες στην οικογένειά του.

Τα αρωματικά βότανα της Νάξου σε Δανία, Γαλλία, Γερμανία και Αυστραλία  
Μετά από μακρά περίοδο εντατικής έρευνας, με συμμετοχή σε εκθέσεις βιολογικών τροφίμων από την Ελλάδα ως τη Νυρεμβέργη, επισκέψεις σε μονάδες επεξεργασίας και εκχύλισης αρωματικών βοτάνων από την Κρήτη ως το Αγρίνιο και συζητήσεις με επαγγελματίες παραγωγούς για συλλογή πληροφοριών, για ενασχόληση με βότανα, το 2010 ο Νίκος Χατζηανδρέου ιδρύει την Organic Islands στη Νάξο. Σήμερα η εταιρεία συνεργάζεται με περίπου 60 σημεία πώλησης, σε 10 νησιά των Κυκλάδων και την Αττική, ενώ επεκτείνει τις εξαγωγές της, σε Δανία, Γαλλία, Γερμανία και Αυστραλία.

Τον περασμένο Αύγουστο η εταιρεία ξεκίνησε συνεργασία με τα σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος και από 70 στρέμματα που καλλιεργεί το 2014 με βιολογικά βότανα θα αγγίξει τα 100 στρέμματα το 2015. Με επιμονή και μεγάλη προσπάθεια, ο Νίκος Χατζηανδρέου διεισδύει, παρά τα αρχικά προβλήματα, στην καλλιέργεια, μεταποίηση συσκευασία και προώθηση βιολογικών αρωματικών φυτών.
Μετά από ενδελεχή έρευνα σε θεωρητικό επίπεδο αλλά και με επισκέψεις επί τόπου σε άλλες καλλιέργειες, μονάδες τυποποίησης και παράγωγης σε όλη την Ελλάδα, καθώς και πολλές διεθνείς εκθέσεις, κάνει τα πρώτα βήματα που στο πέρασμα των χρόνων φέρνουν τα πρώτα σημάδια επιτυχίας.

Με 12 καλλιεργούμενα φυτά (ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μελισσόχορτο, φλισκούνι, ύσσωπος, λεβάντα, εχινάτσια, καλέντουλα, βαλσαμόχορτο και αχιλλαία) και συμμετοχή σε πολλές εκθέσεις τροφίμων και βιολογικών προϊόντων στο εξωτερικό αλλά και η συνεργασία με έλληνες αντιπροσώπους σε ξένες χώρες, γίνονται τα πρώτα βήματα για την επέκταση της Organic Islands.

«Οπλισμένος» με εφόδια και τίτλους σπουδών -BA in International Policy and Administration από το Staffordshire University (UK) και MA in Diplomatic Studies απο το Diplomatic Academy of London (University of Westminster (UK)- ξεκινά η ιδέα εκμετάλλευσης των πλεονεκτημάτων του νησιού της Νάξου, του κλίματος και της εδαφομορφίας, με σκοπό την παράγωγη βιολογικών προϊόντων υψηλών προδιαγραφών και πιστοποιήσεων κατάλληλων για πόση, βρώση, εμπλουτισμό και αρωματισμό καλλυντικών, και χρήση σε φαρμακευτικά σκευάσματα. Μάλιστα, όπως τονίζει, το παράδειγμά του και η προσωπική του εμπλοκή σε αυτήν τη διαδικασία, θέλει να αποτελέσουν παράδειγμα στους ντόπιους καλλιεργητές δείχνοντάς τους τα οφέλη από την εναλλακτική μορφή καλλιέργειας αρωματικών φυτών σε «νεκρά» χωράφια και κτήματα.
 


Great Taste Awards
Την περσινή χρονιά, η Organic Islands εντυπωσίασε τους κριτές στα Great Taste Awards με συγκομιδή 5 Χρυσών Αστέρων για το 2014. To καινοτόμο Βοτανικό Λουκούμι Φλισκούνι της Organic Islands ενθουσίασε τους κριτές στα Great Taste Awards 2014- τον μεγαλύτερο και πιο έγκυρο στον κόσμο διαγωνισμό γεύσης και ποιότητας με πάνω από 400 κριτές και 50 ημέρες τυφλής γευσιγνωσίας.



 

Success story
  • Η Organic Islands, ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2010 από τον Νίκο Χατζηανδρέου
  • Σήμερα, εξάγει τα προϊόντα της σε τέσσερις χώρες, στη Δανία, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Αυστραλία
  • Η καλλιέργεια ξεκίνησε σε μια έκταση 12.000 m2, και στόχος είναι στα τέλη του 2015 να αγγίζει τα 100.000 m2
  • Η επιχείρηση συνεργάζεται με 4 καλλιεργητές στη Νάξο, και σύντομα θα προσθέσει επιπλέον 5 από την Αμοργό.
  • Την περυσινή χρονιά, η Organic Islands εντυπωσίασε τους κριτές στα Great Taste Awards με συγκομιδή 5 χρυσών αστέρων.

Του Κοσμά Ζακυνθινού - imerisia.gr